Рецепты
Чёрносмородиновое суфле на маскарпоне
Ингредиенты:
Маскарпоне
250 гр
Яичный желток
2 шт
Сахар (или пудра)
40 г
Концентрат Чёрная смородина
20 г
Способ приготовления
- Взбить желтки с сахаром (или пудрой), чтобы получилась пышная светлая масса.
- Маскарпоне размять вилкой и ввести во взбитую массу, тщательно перемешать. Можно добавить ром 1 ст. л. (на любителя).
- К взбитому суфле добавить концентрат «Чёрн. смор.», перемешать.
- Взбитую массу убрать в мороз. камеру на 1 час.
- Подавать суфле на маскарпоне в виде мороженого.
- Украсить ягодами, листьями мяты или яркими контрастными фруктами.
